Receptai

Daržovių pūtimai, receptas



Dabar vasara atėjo ir pakilus temperatūrai laukai užpildyti daugybe gerų daržovių: taip yra baklažanai, cukinijos, paprikos, pomidorai ... ... trumpai tariant, yra tik gėda dėl pasirinkimo! Daržovėms virtuvėje galima paruošti daugybę produktų - nuo užkandžių iki pagrindinių patiekalų, tokių kaip įdarytos cukinijos, tačiau jie gali būti pagrindinis puikių pirmųjų patiekalų ingredientas. Šiuo atžvilgiu mes siūlome receptą daržovių pūtimai, patiekalas, kurį galima patiekti ir kaip užkandį, ir kaip pagrindinį patiekalą. Vienintelė rekomendacija yra naudoti šviežias daržoves ir, pageidautina, iš ekologinio žemės ūkio.

Daržovių pūtimai, ingredientai

  • 250 gramų miltų 00
  • 6 gramai mielių kambario temperatūroje
  • 2 vidutinio kietumo baklažanai
  • 1 raudona paprika
  • 3 cukinijos
  • 200 gramų vyšnių pomidorų
  • 1 skiltelė česnako
  • 1 paketas bešamelio
  • 150 gramų raudonmedžio
  • Ypač tyras alyvuogių aliejus ir pakankamai druskos

Daržovių pūtimai, preparatas

  1. Supilkite miltus ant darbinio paviršiaus ir suformuokite kalną su skylute centre, tada supilkite mieles
  2. Po truputį po truputį pilkite šilto vandens ir pradėkite minkyti
  3. Įpilkite šlakelį druskos ir lašinkite aliejų, toliau dirbdami mišinį, kol jis taps vientisa ir elastinga tešla
  4. Leiskite tešlai maždaug 30 minučių pailsėti po drėgnu skudurėliu
  5. Nuvalykite ir nulupkite visas daržoves, tada supjaustykite jas kubeliais
  6. Nepridegančioje keptuvėje apkepkite česnako skiltelę aliejuje, tada suberkite kubeliais pjaustytą baklažaną ir pipirus.
  7. Virkite apie 5 minutes ant silpnos ugnies
  8. Kai tik daržovės suminkštės, suberkite cukinijas, vyšninius pomidorus ir šiek tiek druskos, tada virkite dar penkias minutes
  9. Tai padarius, supilkite daržoves į dubenį, tada įpilkite bešamelio ir labai mažais kubeliais supjaustyto leerdamerio ir sumaišykite.
  10. Tešlą tolygiai iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus
  11. Iškirpkite ilgas stačiakampes juostas, kurių dydis yra 8 x 12 centimetrų
  12. Kiekvieno centre supilkite daržovių įdarą
  13. Naudokite kraštus, kad suformuotumėte ritinius
  14. Peiliu supjaustykite tešlą įstrižai, kad gautumėte riekeles su įdaru
  15. Įdėti daržovių pūtimai lipnioje keptuvėje orkaitėje 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje
  16. Pagal skonį patiekite šaltą arba karštą


Vaizdo įrašas: Pienas. Tai ko jūs nežinote (Gruodis 2021).