Paieškos

Kaip pasigaminti šparagų omletą


Lšparagai tai labai universali daržovė virtuvėje, tai gali būti garnyras antram tiek mėsos, tiek žuvies patiekalui arba ingredientas skaniam pirmajam patiekalui. Su šparagais taip pat galime pagaminti labai skanų omletą, labai paprastą ir greitą patiekalą, kuris taip pat paruošiamas iš anksto, nes jį taip pat galima patiekti šaltą. Šiuo atžvilgiu mes jums parodysime ckaip pasigaminti šparagų omletą, vadovaudamiesi mūsų žingsnis po žingsnio receptu. Laukiniai šparagai taip pat gali paruošti šį receptą.

Kaip pasigaminti šparagų omletą, ko mums reikia

  • 5 kiaušiniai
  • 600 gramų šparagų
  • 120 gramų varškės
  • 5 šaukštai bechamelio
  • 100 gramų provolono
  • Sauja razinų
  • Sauja pušies riešutų
  • Petražolių šakelė
  • 60 gramų tarkuoto „Romano“ sūrio
  • Poras
  • Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
  • druska
  • pipirai

Kaip pasigaminti šparagų omletą, preparatas

  1. Nuplaudę smidrus, nuimkite sunkiausią dalį pabaigoje
  2. Įdėkite šparagus į ilgą ir siaurą puodą pasūdytame vandenyje ir virkite 15 minučių: net jei patarimai išeis iš puodo, tai nėra problema, kurį jie vis tiek išvirs dėl garų.
  3. Kai iškeps, nusausinkite ir supjaustykite smidrus nedideliais gabalėliais
  4. Porą smulkiai supjaustykite
  5. Šparagus ir smulkintą porą suberkite į nelimpančią keptuvę ir 10 minučių patroškinkite su trupučiu aliejaus ir druskos, kartais pamaišydami mediniu šaukštu.
  6. Tuo tarpu išplakite kiaušinius ir pagardinkite pipirais bei druska
  7. Šparagus supilkite į gana didelį dubenį ir suberkite plaktus kiaušinius, rikotą, kubeliais pjaustytą provoloną, smulkintas petražoles, razinas, kedro riešutus, tarkuotą sūrį.
  8. Gerai sumaišykite, kol gausite homogenišką mišinį
  9. Mišinį supilkite į nelipnią keptuvę su aliejumi ir virkite 6 minutes ant silpnos ugnies ir uždenkite dangčiu.
  10. Pasukite Šparagų omletas virti jį kitoje pusėje dangtelio pagalba dar 4 minutes

Patiekite Šparagų omletas drungnas ar šaltas

Variacija: šparagų omletą taip pat galima kepti orkaitėje, esant 165 laipsnių temperatūrai, 20 minučių.


Vaizdo įrašas: Liutauro virtuvė: prancūziškas omletas (Sausis 2022).